Собянин рассказал, как студенты колледжей Москвы получают реальный опыт работы 23.01.2026
В преддверии Дня российского студенчества Сергей Собянин встретился с учащимися московских колледжей во Дворце пионеров на Воробьевых горах. Мэр Москвы поздравил студентов с наступающим Татьяниным днем.
«Москва предоставляет огромные возможности для образования, можно выбрать любую профессию на ваш вкус, и мало того что получить профессию, но и получить достойную и хорошо оплачиваемую работу. Поэтому у вас все впереди, будущее в ваших руках», — сказал Сергей Собянин.
Ребята представили Мэру Москвы десерты в цветах логотипа московского образования, изготовленные специально ко Дню студента. Они пользуются большой популярностью у гостей ресторана «Встреча друзей», который был открыт при Дворце пионеров в качестве эксперимента. Сергей Собянин отметил, что он удался и поэтому подобные заведения будут открывать и в других административных округах столицы.
«Сегодня в столичных университетах и колледжах учатся сотни тысяч молодых людей. И всем им Москва создает широкие возможности. Во Дворце пионеров на Воробьевых горах в декабре открылся ресторан столичных колледжей “Встреча друзей”. Здесь учащиеся получают реальный опыт работы в качестве официантов, поваров, кондитеров, хостес и бариста», — отметил Сергей Собянин в своем канале в мессенджере MAX.
Анна Мельникова, директор Московского образовательного комплекса «Запад», во время встречи также представила изготовленные ребятами на учебно-производственном комбинате новогодние игрушки: паровозики, щелкунчиков. Сергей Собянин оценил эти работы.
«Мы активно украшаем город к праздникам — это и зимние, и летние украшения. То, что вы показали, — это как раз оформление наших поликлиник, объектов здравоохранения. И очень важно, чтобы это не просто кто-то для нас делал, а чтобы мы сами это создавали. В этом участвует большое количество предприятий, организаций Москвы — и торговли, и услуг, и крупные коммерческие предприятия. То, что колледжи сами создают такую продукцию, очень здорово. Особенно то, что вы делаете для детских поликлиник, — это замечательный опыт. Я думаю, что мы его будем и дальше развивать. И надеюсь, что у вас появятся креативные идеи по оформлению любимого города», — отметил Мэр Москвы.
Поделились студенты и своими мыслями по поводу благоустройства столицы. Сергей Собянин рассказал, что уже поручил соответствующим департаментам заняться проектами учащихся колледжей.
«Наши студенты — умные, талантливые, энергичные и целеустремленные. Пусть атмосфера московского студенческого братства сохранится в их сердцах на долгие годы. Желаю удачи и успехов на жизненном пути», — добавил Мэр Москвы в своем канале в мессенджере MAX.
Источник: канал Сергея Собянина в мессенджере MAX
В декабре 2025 года на Воробьевых горах открыли новую оригинальную площадку проекта «Зима в Москве». Впервые на территории Московского дворца пионеров работают лыжные трассы, бесплатный каток, креативная лаборатория, рождественская ярмарка, а также необычный ресторан столичных колледжей «Встреча друзей» — его гостями стали уже свыше 11,5 тысячи человек. Атмосферу праздника создает «Аллея волшебных фонарей» — яркое пространство с арт-объектами и инсталляциями.
В преддверии Дня студента напротив Московского дворца пионеров жители и гости города могут принять участие в играх на свежем воздухе — керлинге по-русски, боях мешками на бревне и ложечном тире. Там же приглашают потанцевать, посетить чаепитие в русском стиле, посмотреть световое шоу и отчеканить памятную монету на специальном двустороннем клише.
Первый студенческий ресторан
Первый студенческий ресторан «Встреча друзей» на Воробьевых горах площадью 683,8 квадратного метра был открыт во Дворце пионеров как одна из главных площадок проекта «Зима в Москве». Он стал популярен у детей и взрослых. После завершения зимнего сезона он продолжит свою работу.
Одновременно ресторан — это учебно-производственная площадка Московского образовательного комплекса «Запад» для практической подготовки студентов столичных колледжей. Под руководством наставников они получают опыт работы и совершенствуют главные профессиональные компетенции по различным специальностям ресторанной деятельности и индустрии гостеприимства, таким как официант, бариста, повар, кондитер и хостес.
Гостей принимают в просторном зале на 100 посадочных мест. Их обслуживают студенческие бригады, в которые входят восемь официантов, четыре хостес, два-три бариста, шесть-семь поваров, два кондитера и один-два мастера производственного обучения. Сотрудники работают посменно по графику два дня через два.
«Сегодня ребята попросили оставить этот ресторан на постоянной основе. Так и поступим. Более того, предложил ребятам тиражировать эту практику в других округах Москвы», — добавил Мэр Москвы в мессенджере MAX.
Источник: канал Сергея Собянина в мессенджере MAX
В общей сложности в ресторане работают 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырех столичных образовательных учреждений — Московского образовательного комплекса «Запад», Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно», политехнического колледжа № 50 имени дважды Героя Социалистического Труда Н.А. Злобина и Московского образовательного комплекса имени Виктора Талалихина.
Современный производственно-складской блок включает:
— заготовочные цеха — помещения первичной и вторичной обработки сырья, мясо-рыбный цех;
— доготовочные цеха — горячий и холодный цеха, оснащенные профессиональным оборудованием для выпуска широкого ассортимента блюд;
— специализированные участки — кондитерский и пекарский цеха полного цикла;
— логистический узел — загрузочная зона, складские помещения для сухих продуктов и овощей, а также блок холодильных камер для соблюдения температурного режима хранения;
— вспомогательный сектор — обеденная зона для персонала и другие помещения.
Ресторан укомплектован современным оборудованием. Высокопроизводительные пароконвектоматы и конвекционные печи поддерживают температурный режим и сохраняют питательные свойства продуктов. Шкафы шоковой заморозки дают возможность применять современные технологии и обеспечивать микробиологическую безопасность продукции. Индукционные плиты высокой мощности с мгновенным откликом позволяют справляться в часы пиковой нагрузки, а специализированный инвентарь — работать со сложным сырьем (кондитерские массы, тесто, деликатесные виды рыбы и мяса).
Еда получается вкусной и полезной, а студенты могут освоить современные кулинарные технологии, например ферментацию и длительную расстойку (холодное брожение) теста, метод пашотирования при приготовлении завтраков, вакуумную обработку, глазирование и маринование основных блюд и закусок, а также создание сложных соусов методом эмульгирования.
В кондитерском цехе молодые специалисты приобретают опыт архитектурной сборки и художественного декорирования десертов, а в баре осваивают методы экстракции и текстурирования молока для создания авторских кофейных и ягодных напитков.
Управление производственными и сервисными процессами, учет движения товаров ведутся с помощью специализированной системы автоматизации ресторанного бизнеса.
Кроме того, ребята осваивают главные навыки индустрии гостеприимства — встречают посетителей, выстраивают коммуникацию, принимают заказы и обслуживают клиентов, учатся грамотно рекомендовать блюда и напитки из меню.
Меню ресторана — результат совместного творчества студентов и их наставников. Оно основано на принципах здорового питания, сезонности и авторской интерпретации классических рецептов. Гости могут заказать завтраки — глазунью, сырники с ягодным кремом, яйца пашот и бриоши, основные блюда — пиццу, холодные закуски и салаты, горячие рыбные и мясные блюда, а также десерты ручной работы и горячие и прохладительные напитки — фирменные ягодные чаи, смузи и разные виды кофе.
Для маленьких гостей разработано специальное меню — от полезных овощных и фруктовых перекусов до куриного супа и тефтелей с картофельным пюре.
Ресторан находится в пяти — семи минутах ходьбы от станции метро «Воробьевы горы» (улица Косыгина, дом 17, корпус 1) и работает ежедневно с 09:00 до 22:00. Желающие могут забронировать столик заранее.
Проекты студентов московских колледжей
Студенты московских колледжей не только осваивают профессии, но и участвуют в социальных проектах, которые приносят пользу городу и его жителям. В 2025 году более 200 ребят из Московского технологического колледжа имени И.А. Лихачева участвовали в создании новогодних инсталляций для детских поликлиник столицы.
На базе учебно-производственного комбината студенты разных курсов и специальностей разработали дизайнерские концепции и вручную изготовили 150 комплектов праздничных украшений, среди которых красочные паровозы, барабаны, щелкунчики и лошадки. Работа над арт‑объектами заняла более полугода.
Заготовки для инсталляций выпускались на современном оборудовании — станках с числовым программным управлением, а также универсальных токарных и фрезерных станках. Для этого задействовали новую площадку практической подготовки «Центр», открывшуюся в колледже весной 2025 года.
Студенты колледжа архитектуры, дизайна и реинжиниринга № 26, Московского индустриального колледжа и технологического колледжа № 21 уже несколько лет в рамках учебно‑производственной практики изготавливают мебель для школ и дошкольных образовательных учреждений Москвы. Будущие специалисты осваивают полный цикл технологий обработки древесины. Используя высокотехнологичные станки и ручные инструменты, учащиеся под руководством опытных наставников создают заготовки, выполняют раскрой деталей, шлифуют поверхности и собирают готовые изделия. Среди выпускаемой продукции — учительские столы, мобильные тумбы, шкафы для одежды и учебных пособий, стеллажи и трибуны. В прошлом году столичные школы получили свыше четырех тысяч единиц такой мебели.
Еще один важный социальный проект будет реализован студентами восьми столичных колледжей — на базе учебно-производственных комбинатов они изготовят продукцию для столичного комплекса городского хозяйства. В ассортименте —пять видов лавочек, урны, контейнеры для мусорных баков, оградительные полусферы, а также баннеры для размещения на зданиях школ, которые находятся на капитальном ремонте.
Проект не только обеспечит город необходимыми элементами инфраструктуры, но и даст студентам возможность применить полученные знания на практике, в реальном производственном процессе. Уже в феврале 2026 года колледжи подготовят сигнальные образцы продукции.
День российского студенчества — 2026
Ко Дню российского студенчества Правительство Москвы подготовило большую праздничную программу, которая стала частью проекта «Зима в Москве».
Она включает международный фестиваль студенческого предпринимательства, интеллектуальные турниры, лекции, экскурсии, квесты и концерты. Кроме того, молодежь приглашают на «Диалоги с героями» проекта «Молодежь Москвы» — встречи с участниками специальной военной операции, выступления студенческих коллективов на станциях метро, тематические рейсы на речных электросудах, парад флагоносцев.
В преддверии Дня студента праздничные мероприятия организовали во всех колледжах Москвы. Например, 23 января пройдет большая интеллектуальная игра для студентов средних специальных учебных заведений. В отборочном этапе участвует 80 команд, финал состоится в мультиформатном пространстве «Молодежь Москвы. Звездный». А 25 января для студентов пройдут музыкальные программы и концерты на катках ВДНХ и Воробьевых гор, в спортивном комплексе «Лужники», на Болотной площади и у Северного речного вокзала.
Кроме того, на Северном речном вокзале, в «Лужниках», а также в парке 50-летия Октября, усадьбе Воронцово, музее-заповеднике «Коломенское», парке «Красная Пресня», саду имени Н.Э. Баумана, ландшафтном парке «Митино», парке имени Юрия Лужкова, парках «Кузьминки», «Ходынское поле» и «Сокольники», в саду «Эрмитаж» для студентов очной формы обучения вход на катки 25 января будет бесплатным (с собой необходимо иметь студенческий билет).
На ВДНХ 25 января с 10:00 до 15:00 при предъявлении студенческого билета ждет скидка 25 процентов на каток, а студентки по имени Татьяна смогут кататься на коньках в течение всего дня бесплатно. Кроме того, на Воробьевых горах всем Татьянам сделает комплимент первый ресторан столичных колледжей «Встреча друзей».
Подписывайтесь на официальные каналы Сергея Собянина в мессенджерах MAX и «Телеграм».